「そうめんかぼちゃ」をいただきました。
金糸瓜と呼ばれるウリ科の野菜です。茹でると果肉の部分が素麺状になるため通称「そうめんかぼちゃ」と言われているそうです。
3～4㎝の輪切りに切って、10分ほど茹でます。
水にさらして、冷やし、果肉の部分をほぐしていくと素麺状になります！
気持ちいいぐらいほぐれます。
シャキシャキした食感です😋
酢の物やサラダとして食べるのが一般的な感じ。私もツナ、ポン酢で和えて食べていました。
ある日、仕事から帰ってきた夫が思いつきで作ってくれたのはチャプチェ風！
牛肉と一緒に炒めて、旨辛なおかずを作ってくれました。発想がやっぱり元調理人。
ごちそうさまでした😋
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